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Clafoutis aux Légumes

Une recette simple et savoureuse de clafoutis aux légumes, parfaite pour les déjeuners rapides, les dîners légers ou les brunchs.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 servings
Course: Déjeuner, Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 3 pieces œufs
  • 1 cup lait
  • 1 cup farine
  • 1/2 cup fromage râpé (parmesan ou cheddar) Au choix
  • 2 cups légumes assortis (courgettes, poivrons, épinards) Coupés en petits morceaux
  • 1/4 teaspoon sel
  • to taste poivre
  • as needed huile d'olive ou beurre Pour graisser le moule

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
  2. Graissez votre plat de cuisson avec de l'huile d'olive ou du beurre.
  3. Battez les œufs dans un bol et ajoutez-y le lait et le sel. Mélangez bien.
  4. Incorporez la farine lentement pour éviter les grumeaux. Ajoutez le fromage et assaisonnez avec le poivre.
  5. Ajoutez les légumes coupés et incorporez-les délicatement.
  6. Versez le mélange dans le plat et enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  7. Laissez reposer quelques minutes avant de couper. Servir tiède.

Notes

Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym pour plus de saveur. Les restes sont parfaits pour un déjeuner à emporter.