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Choux de Bruxelles Crémeux

Un plat réconfortant et savoureux de choux de Bruxelles fondants à l'ail et au parmesan, enrichis de bacon croustillant.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement
Cuisine: Française
Calories: 340
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g choux de Bruxelles, coupés en deux
  • 200 ml crème épaisse Peut être remplacée par du lait ou un substitut de crème pour une option plus légère.
  • 3 gousses d’ail, finement hachées
  • 100 g parmesan, fraîchement râpé N’oubliez pas de grignoter un peu pour le plaisir!
  • 4 tranches de bacon, coupées en morceaux
Assaisonnement
  • au goût sel et poivre
  • au besoin huile d'olive pour la cuisson

Method
 

Préparation
  1. Lavez les choux de Bruxelles et enlevez les feuilles extérieures trouées. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Cuisson
  1. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de bacon et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 5-7 minutes.
  2. Une fois bien cuits, retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
  3. Dans la même poêle, ajoutez les choux de Bruxelles coupés et faites sauter pendant environ 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
  4. Ajoutez l'ail haché et continuez à cuire pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit fragrant.
  5. Réduisez le feu à doux, incorporez la crème, le parmesan, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange devienne crémeux.
  6. Ajoutez le bacon croustillant à la préparation et mélangez délicatement.
  7. Servez chaud et savourez le bonheur crémeux!

Notes

Si vos choux de Bruxelles deviennent trop cuits, un peu de crème et de fromage en plus peuvent résoudre la situation. Ajouter des noix grillées en garniture pour plus de couleur et de croquant. Pour les enfants réticents, blanchissez les choux de Bruxelles quelques minutes avant de les faire sauter.