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Chop Suey Chinois

Ce plat savoureux fait maison est idéal pour une soirée occupée ou pour impressionner vos invités avec des légumes croquants et une sauce délicieuse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Chinoise
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le Chop Suey
  • 300 g viande (bœuf, poulet, ou tofu) Choisissez la viande selon votre préférence.
  • 1 oignon, coupé en fines lamelles
  • 2 carottes, pelées et tranchées
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 100 g champignons, tranchés
  • 1 tasse germes de soja
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à café maïzena (pour épaissir la sauce)
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe eau

Method
 

Préparation
  1. Préparez votre viande (ou tofu) en la découpant en morceaux de taille uniforme.
  2. Chauffez l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
  3. Ajoutez l'oignon et faites-le sauter pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  4. Ajoutez la viande (ou du tofu) et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  5. Incorporez les légumes : carottes, poivron et champignons. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes.
  6. Ajoutez les germes de soja et mélangez bien. Ajoutez la sauce soja, réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 2 minutes.
  7. Mélangez la maïzena avec l'eau dans un petit bol et ajoutez-le au mélange. Remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  8. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Servez chaud sur un lit de riz ou de nouilles.

Notes

Vous pouvez adapter cette recette aux régimes végétariens ou vegans en remplaçant la viande par plus de légumes ou de tofu. Ajoutez des cacahuètes grillées pour un peu de croustillant supplémentaire.