Dans une casserole à feu moyen, versez le lait. Laissez-le chauffer doucement, mais attention à ne pas le faire bouillir.

Dans un bol, mélangez le cacao en poudre, le sucre, le sel et l'extrait de vanille. Une fois le lait bien chaud, incorporez ce mélange au lait, en fouettant doucement pour éviter les grumeaux.

Continuez à chauffer doucement le mélange, en fouettant jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Cela prend seulement quelques minutes.

Versez votre chocolat chaud dans de jolis mugs, ajoutez des guimauves ou de la crème fouettée sur le dessus, et savourez!