Go Back

Chimichangas au Bœuf et au Fromage

Ces chimichangas au bœuf et au fromage sont un plat savoureux et rapide, parfait pour les soirées en famille.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Mexicaine
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g viande de bœuf hachée
  • 1 unité oignon, haché
  • 2 tasses fromage cheddar, râpé Peut être remplacé par un autre fromage fondant.
  • 1 tasse haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 cuillère à soupe cumin
  • 1 cuillère à café poudre de chili
  • 1/2 tasse salsa
  • 4 grandes tortillas tortillas de farine
  • quantité nécessaire ml huile pour la friture
  • au goût sel et poivre

Method
 

Préparation
  1. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
  3. Ajoutez le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Expérimentez avec d'autres épices si désiré.
  4. Retirez du feu et incorporez le fromage, les haricots noirs et la salsa. Mélangez bien.
  5. Sur chaque tortilla, placez quelques cuillerées du mélange et pliez les côtés avant de rouler pour former un paquet.
Cuisson
  1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen.
  2. Placez les chimichangas, côté plié vers le bas, et faites-les frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  3. Une fois cuit, égouttez-les sur du papier absorbant.
  4. Servez chaud avec de la crème aigre ou du guacamole.

Notes

Vous pouvez les cuire au four en les badigeonnant d'huile d'olive pour une version plus légère. Conservez les restes dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.