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Cheesecake Rouge Velours aux Oreo

Un cheesecake délicieux combinant moelleux du rouge velours et croquant des Oreo, parfait pour impressionner vos invités.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 personnes
Course: Dessert
Cuisine: Américaine
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la croûte
  • 24 unités biscuits Oreo Et un peu plus pour la décoration
  • 1/4 tasse beurre non salé, fondu
Pour la garniture
  • 16 oz fromage à la crème, ramolli 2 paquets de 8 oz chacun
  • 1 tasse sucre
  • 1/2 tasse crème sure
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 3 unités œufs
  • 1/2 tasse lait
Pour la coloration rouge
  • 1/2 tasse pâte à gâteau rouge velours Ou une quantité équivalente de colorant alimentaire rouge

Method
 

Préparation de la croûte
  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
  2. Écrasez vos Oreo en fine poudre et mélangez-les avec le beurre fondu.
  3. Pressez le mélange fermement au fond d’un moule à charnière.
Préparation de la garniture
  1. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Ajoutez la crème sure et l'extrait de vanille, puis incorporez lentement les œufs un par un.
  3. Ajoutez doucement votre lait et la pâte à gâteau rouge velours, puis mélangez jusqu'à ce que cela soit homogène.
Cuisson
  1. Versez la garniture sur la croûte d’Oreo et enfournez pendant environ 50 à 60 minutes.
  2. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Dégustation
  1. Décorez avec des morceaux de biscuit Oreo supplémentaires avant de servir.

Notes

Si votre cheesecake craque, une couverture de crème fouettée ou de chocolat peut faire des merveilles. Vous pouvez aussi utiliser un moule en verre bien graissé à la place du moule à charnière.