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Cheesecake à la Crème à l’Ananas

Un dessert frais et crémeux à base de fromage à la crème et d'ananas, parfait pour impressionner vos invités.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert
Cuisine: Française, Tropical
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la base
  • 200 g biscuits écrasés (type Graham)
  • 100 g beurre fondu
Pour la garniture
  • 400 g fromage à la crème, ramolli
  • 200 ml crème épaisse
  • 100 g sucre
  • 2 œufs
  • 200 g ananas en morceaux (frais ou en conserve), égouttés
  • 1 cuil. à café extrait de vanille

Method
 

Préparation de la Base
  1. Mélangez les biscuits écrasés et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance sablonneuse. Pressez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière et réfrigérez.
Faites la Crème
  1. Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajoutez la crème épaisse et continuez à battre.
Ajoutez les œufs
  1. Incorporez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ajoutez l'extrait de vanille.
Incorporation de l'Ananas
  1. Incorporez délicatement les morceaux d'ananas dans le mélange.
Assemblage
  1. Versez la garniture sur votre base de biscuits et lissez le dessus.
Cuisson
  1. Préchauffez votre four à 160°C (320°F) et faites cuire pendant 45-50 minutes. Le centre doit être légèrement tremblotant.
Refroidissement et Service
  1. Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

Notes

Pour un goût encore plus tropical, ajoutez de la noix de coco râpée. Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.