Préchauffez votre grill ou votre poêle à feu moyen-haut. Divisez la viande hachée en quatre portions égales et formez des galettes d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Assaisonnez chaque galette avec du sel et du poivre.

Déposez les galettes sur le grill chaud. Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Ajoutez une tranche de fromage cheddar sur chaque galette lors de la dernière minute de cuisson et fermez le couvercle pour faire fondre le fromage.

Faites légèrement griller les petits pains à hamburger pour une texture croustillante.

Sur la base du petit pain, déposez la galette avec le fromage fondu, ajoutez l’oignon rouge, une tranche de tomate, de la laitue et un peu de sauce barbecue. Fermez le burger avec le haut du pain.