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Champignons dans une sauce balsamique au miel

Une recette simple et délicieuse de champignons cuisinés dans une sauce balsamique au miel, parfaite pour enchanter vos repas.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Végan
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g champignons frais Les boutons de champignons sont parfaits.
  • 3 cuillères à soupe miel Pour une douceur naturelle.
  • 1/4 tasse vinaigre balsamique Ajoute une note d'acidité.
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive Pour faire revenir les champignons.
  • 1 gousse ail Hâchée finement pour plus de saveur.
  • Sel et poivre Au goût.
  • Persil frais Pour la présentation.

Method
 

Préparation
  1. Lavez soigneusement les champignons et coupez-les en tranches si besoin.
  2. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'un léger nuage s'élève.
  3. Incorporez l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 30 secondes.
  4. Ajoutez les champignons à la poêle et faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
  5. Mélangez le miel et le vinaigre balsamique dans un petit bol, puis versez ce mélange sur les champignons cuits.
  6. Salez et poivrez à votre goût, puis laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour épaissir la sauce.
  7. Servez chaud, garni de persil frais.

Notes

Si vous n’avez pas de miel, un peu de sucre peut faire l’affaire. Vous pouvez également varier les champignons avec des shiitakes ou des portobellos.