Si vous utilisez des calamars frais, commencez par les nettoyer et les couper en anneaux.

Si vous utilisez des calamars déjà préparés, assurez-vous qu'ils soient bien égouttés.

Dans un bol, battez l'œuf avec le lait.

Dans un autre bol, mélangez la farine avec le sel, le poivre et le paprika.

Dans un troisième bol, placez la chapelure.

Trempez chaque anneau de calamar dans la farine, puis dans le mélange œuf-lait, et enfin dans la chapelure jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.

Ajoutez les calamars en petites fournées et faites-les frémir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2-3 minutes.

Retirez les calamars de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant.

Assaisonnez immédiatement avec un peu de sel et servez chaud avec votre sauce préférée.