Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez le plat de cuisson ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, faites fondre le beurre au micro-ondes, puis ajoutez le sucre et mélangez bien.

Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l’extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Tamisez ensemble la farine, le cacao, le sel et la poudre à lever. Ajoutez ce mélange sec au mélange humide, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez du colorant rouge si désiré et mélangez jusqu'à ce que la couleur soit uniforme.

Versez la pâte dans le plat préparé et étalez-la uniformément.

Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir dans le moule avant de découper en carrés.