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Brochettes de Poulet Tandoori Grillées

Savourez des brochettes de poulet tandoori grillées épicées et juteuses, parfaites pour un repas rapide ou un barbecue entre amis.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Asiatique, Indienne
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g blanc de poulet, coupé en cubes
  • 1 tasse yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe pâte de tandoori
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à café gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre noir
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • pieces Brochettes en bois ou en métal selon votre préférence

Method
 

Marinade
  1. Dans un grand bol, mélangez le yaourt, la pâte de tandoori, le jus de citron, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour enrober chaque cube.
  3. Couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 heure (ou toute la nuit pour plus de saveurs).
Préparation des brochettes
  1. Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
  2. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes, en laissant un peu d'espace entre chaque morceau.
Cuisson
  1. Préchauffez votre grill à feu moyen.
  2. Badigeonnez le grill d'un peu d'huile pour éviter que le poulet ne colle.
  3. Placez les brochettes de poulet sur le grill et faites cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant toutes les quelques minutes.
  4. Vérifiez que le poulet est bien cuit et légèrement carbonisé.
Service
  1. Retirez les brochettes du grill et laissez-les reposer quelques minutes.
  2. Servez avec des quartiers de citron et une sauce au yaourt.

Notes

Pour plus de piquant, ajoutez quelques piments rouges écrasés à votre marinade. Ces brochettes se marient à merveille avec du riz basmati ou une salade fraîche.