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Boulettes de viande hachée farcies au fromage

Une recette rapide et délicieuse de boulettes de viande hachée farcies au fromage, parfaite pour les familles ou un dîner entre amis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc) Peut être remplacée par de la dinde ou du poulet.
  • 1/2 tasse pain rassis émietté ou chapelure
  • 1/4 tasse lait
  • 1 pièce œuf
  • 1 unité oignon émincé Peut faire pleurer, faites attention !
  • 1 gousse ail hachée Soyez généreux, l'ail apporte du goût.
  • 200 g fromage (mozzarella ou cheddar) Choisissez selon vos préférences.
  • Sel et poivre au goût
  • 1 c. à café herbes de Provence Ou autre assaisonnement de votre choix.

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, combinez la viande hachée, le pain émietté, le lait, l'œuf, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien avec vos mains.
Formation des boulettes
  1. Prenez un peu du mélange, aplatissez-le dans votre main, ajoutez un cube de fromage au centre et refermez la viande autour pour former une boule.
Cuisson
  1. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de chaque côté (environ 6-8 minutes).
Service
  1. Servez chaud avec une sauce tomate, sur des pâtes ou en amuse-gueule.

Notes

Vous pouvez préparer vos boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Elles se réchauffent bien. Expérimentez avec différents fromages si vous n'avez pas de mozzarella ou cheddar.