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Boulettes de courgette

Ces boulettes de courgette sont simples à réaliser, délicieuses et plairont à toute la famille. Parfaites pour un dîner rapide ou un apéritif entre amis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Apéritif, Dîner
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 units courgettes moyennes, râpées Pour éviter l'excès d'humidité, presser légèrement
  • 1 tasse chapelure
  • 1/2 tasse fromage râpé (parmesan, mozzarella) Utiliser le fromage disponible sous la main
  • 2 units œufs
  • 1 clove gousse d'ail, hachée finement
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson

Method
 

Préparation
  1. Lavez et râpez les courgettes. Pressez-les légèrement dans un torchon pour enlever l'excès d'humidité.
  2. Dans un grand saladier, mélangez les courgettes râpées, la chapelure, le fromage, les œufs, l'ail, le sel et le poivre. Incorporez bien tous les ingrédients avec vos mains.
  3. Façonnez des petites boulettes de la taille d'une balle de golf.
  4. Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un généreux filet d'huile d'olive. Déposez délicatement vos boulettes et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  5. Servez chaud, avec une sauce au yaourt ou une salsa.

Notes

Personnalisez les épices avec des herbes comme le basilic ou l'origan. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleurs.