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Boules de chocolat blanc aux canneberges et noix de pécan

Des boules de chocolat blanc fondant, avec des canneberges séchées et des noix de pécan. Une douceur parfaite pour toute occasion.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 boules
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Américaine
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat blanc
  • 100 g canneberges séchées
  • 100 g noix de pécan hachées
  • 50 g noix de coco râpée facultatif
  • 1 c. à soupe vanille
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie à feu doux. Remuez doucement jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse. Veillez à ne pas faire bouillir l’eau sous le bol.
  2. Retirez du feu et incorporez la vanille et une pincée de sel.
  3. Ajoutez les canneberges séchées et les noix de pécan hachées. Si vous le souhaitez, ajoutez aussi la noix de coco râpée.
  4. Laissez le mélange refroidir légèrement, puis formez des petites boules de la taille d’une bouchée et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  5. Réfrigérez les boules pendant au moins 30 minutes pour qu’elles se raffermissent.

Notes

Pour une texture encore plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète au chocolat fondu. Ces boules se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.