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Boudin Blanc au Roquefort

Un plat raffiné qui associe le crémeux du Roquefort à la douceur du boudin blanc, prêt en moins de 30 minutes.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g boudin blanc coupé en rondelles
  • 150 g Roquefort émietté
  • 250 ml crème fraîche à chauffer pour la sauce
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive pour la cuisson
  • sel et poivre au goût
  • persil pour la décoration

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre poêle : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Faites cuire le boudin : Ajoutez le boudin blanc coupé en rondelles. Laissez cuire environ 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  3. Préparez la sauce au Roquefort : Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Ajoutez le Roquefort émietté et remuez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
  4. Assemblez le tout : Disposez délicatement les rondelles de boudin sur une assiette. Nappez avec la sauce au Roquefort, salez et poivrez à votre goût.
  5. Prêt à servir : Décorez avec quelques feuilles de persil et servez chaud.

Notes

Vous pouvez remplacer le Roquefort par n'importe quel fromage bleu. Pensez à ajouter des noix hachées à la sauce pour une texture croquante.