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Bouchées de Brie en Croûte de Pistache avec Glace de Figue au Miel

Une délicieuse combinaison de fromage Brie croustillant enrobé de pistaches, accompagné d'une glace sucrée aux figues et au miel.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 bouchées
Course: Apéritif, Brunch
Cuisine: Français
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 unité fromage Brie entier Choisissez un Brie de bonne qualité.
  • 1 tasse pistaches non salées, finement hachées Vous pouvez remplacer par d'autres noix si désiré.
  • 1 rouleau pâte feuilletée Utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi pour plus de facilité.
  • 1 unité œuf Pour dorer la pâte.
Glace de figue au miel
  • 1/2 tasse figues séchées, hachées
  • 2 cuillères à soupe miel Ajoute une douceur naturelle.
  • 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique Pour une touche d'acidité.
Assaisonnements
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
  2. Déroulez la pâte feuilletée et placez le fromage Brie au centre.
  3. Enrobez le Brie de pistaches hachées.
  4. Repliez la pâte feuilletée autour du Brie et scellez avec un peu d'eau si nécessaire.
  5. Battez l'œuf et badigeonnez-le sur la pâte.
  6. Placez sur une plaque avec papier sulfurisé et cuisez pendant 25 minutes.
  7. Préparez la glace de figue au miel en mélangeant les figues, le miel et le vinaigre à feu doux jusqu'à consistance sirupeuse.
  8. Laissez le fromage reposer quelques minutes avant de servir avec la glace de figue au miel.

Notes

Ces bouchées sont idéales pour un apéritif ou un brunch. Vous pouvez également les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.