Ingredients
Method
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et duveteuse.
- Ajoutez les œufs un à un, puis l'extrait de vanille. Mélangez bien.
Ajout des ingrédients secs
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Puis, ajoutez délicatement le lait pour obtenir une pâte lisse.
Cuisson des bouchées
- Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
- Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l'espace entre elles.
- Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir.
Montage
- Avec un couteau, faites une petite incision sur le dessus des biscuits refroidis pour créer une petite poche.
- Remplissez chaque bouchée avec une cuillerée de crème pâtissière.
Glaçage chocolat
- Trempez le dessus de chaque bouchée dans le chocolat noir fondu.
- Laissez le chocolat durcir à température ambiante ou placez les bouchées au réfrigérateur pour aller plus vite.
Notes
Ne vous sentez pas coupable si vous mangez un ou deux biscuits avant de les glacer ; c'est une petite récompense. Vous pouvez remplacer la crème pâtissière par un yaourt à la vanille pour une version plus légère. Ajouter des zestes d'orange pour une touche fruitée.