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Bol de Bœuf Secoué Vietnamien

Une recette vietnamienne savoureuse et rapide, parfaite pour des journées chargées.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Vietnamienne
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 2 gousses ail, émincées
  • 1 petit morceau gingembre, râpé
  • 500 g bœuf (entrecôte) Préférablement de la viande tendre
Légumes
  • 1 carotte carotte, coupée en julienne
  • 1 accompagnateur poivron rouge, en fines lanières
  • 1 poignée feuilles de coriandre ou de menthe Pour la garniture
Pour Servir
  • au choix riz blanc ou vermicelles de riz Pour servir

Method
 

Préparation de la Marinade
  1. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Ajoutez le bœuf coupé en fines lamelles à ce mélange. Laissez mariner pendant 10 minutes.
Cuisson
  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen-haut. Une fois la poêle brûlante, ajoutez le bœuf mariné et faites-le sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  2. Incorporez les carottes et le poivron rouge dans la poêle. Faites revenir le tout pendant 3 à 4 minutes.
Assemblage
  1. Servez ce mélange chaud sur un lit de riz ou de vermicelles de riz. Parsemez de coriandre fraîche ou de menthe.
Dégustation
  1. Prenez une grosse cuillerée et appréciez chaque bouchée !

Notes

Variez les légumes selon vos préférences. Pour une touche épicée, ajoutez du piment frais. Vous pouvez mariner le bœuf la veille pour plus de saveur.