Ingredients
Method
Préparation du bœuf
- Coupez le bœuf en fines lamelles. Cela permet une cuisson rapide et garantit que chaque bouchée est tendre et juteuse.
Chauffage de l'huile
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile à feu moyen-haut. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne odorant, environ 30 secondes.
Ajout du bœuf
- Incorporez les lamelles de bœuf dans la poêle et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 3-4 minutes.
Incorporation des légumes
- Ajoutez l'oignon, le poivron rouge et les haricots verts. Faites sauter le tout pendant encore 2-3 minutes.
Mélange des sauces
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce de poisson et le sucre brun. Versez cette belle mixture sur le bœuf et les légumes.
Ajout du basilic
- Juste avant de servir, incorporez le basilic thaï et, si vous aimez un peu plus de piquant, quelques tranches de piment rouge.
Service
- Servez le plat accompagné de riz jasmin parfumé.
Notes
Si vous êtes pressée, vous pouvez utiliser du bœuf déjà tranché. Pour une touche encore plus thaï, ajoutez un peu de citron vert pressé juste avant de servir.