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Bœuf Épicé et Croquant

Une délicieuse recette de bœuf épicé et croquant, idéale pour un dîner rapide et plein de saveurs.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Asiatique, Chinoise
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g bœuf émincé (de préférence du rumsteck)
  • 2 cuillères à soupe sauce soya
  • 1 cuillère à soupe sauce hoisin Peut être substituée par de la sauce teriyaki.
  • 2 cuillères à café pâte de chili Ajuster selon vos préférences épicées.
  • 1 unité poivron rouge, coupé en dés
  • 1 unité carotte, julienne
  • 1 unité oignon, coupé en rondelles
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 2 gousses ail, émincées
  • 1 cuillère à café gingembre frais, râpé
  • au goût graines de sésame et oignons verts pour le service

Method
 

Préparation
  1. Mariner le bœuf : Dans un grand bol, mélangez le bœuf avec la sauce soya, la sauce hoisin, et la pâte de chili. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
  2. Chauffez l’huile : Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen-haut.
  3. Ajoutez les aromates : Incorporez l'ail et le gingembre, puis faites revenir pendant environ 30 secondes.
  4. Cuire le bœuf : Ajoutez le bœuf mariné à la poêle et faites-le sauter pendant environ 5 à 7 minutes.
  5. Ajoutez les légumes : Incorporez le poivron et la carotte, puis faites cuire encore 3 à 4 minutes.
  6. Dressez et servez : Servez avec une garniture de graines de sésame et d’oignons verts hachés.

Notes

Pour une version plus rapide, utilisez du bœuf déjà émincé. Ajustez la pâte de chili selon les préférences des enfants. Si le bœuf est collé à la poêle, ajoutez un peu de bouillon.