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Bites de Steak, Purée de Pommes de Terre, Haricots Verts et Biscuit au Cheddar

Une recette rapide et facile, parfaite pour les soirs pressés, combinant bites de steak savoureuses, purée de pommes de terre crémeuse, haricots verts croquants, et biscuit au cheddar croustillant.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Français
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour les Bites de Steak
  • 500 g 500g de steak haché
  • 1 unité 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de sel
  • Poivre au goût
  • Huile d'olive pour la cuisson
Pour la Purée de Pommes de Terre
  • 1 kg 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 100 ml 100 ml de crème fraîche
  • 50 g 50g de beurre
  • Sel et poivre au goût
Pour les Haricots Verts
  • 300 g 300g de haricots verts frais
  • 1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe de beurre
  • une pincée Une pincée de sel
Pour le Biscuit au Cheddar
  • 150 g 150g de farine
  • 50 g 50g de beurre, froid et découpé en petits morceaux
  • 50 g 50g de cheddar râpé
  • 1 cuillère à café 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée 1 pincée de sel
  • 100 ml 100ml de lait

Method
 

Préparation des Bites de Steak
  1. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Dans un grand bol, mélangez le steak haché, le paprika, le sel, le poivre, et le mélange d'oignon et d'ail. Formez des petites boules ou des galettes.
  3. Faites cuire les bites dans la poêle pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Préparation de la Purée de Pommes de Terre
  1. Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 minutes).
  2. Égouttez et écrasez les pommes de terre avec le beurre et la crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparation des Haricots Verts
  1. Pendant que les pommes de terre cuisent, faites bouillir les haricots verts dans une autre casserole pendant 5 minutes.
  2. Égouttez et faites revenir dans le beurre à feu doux. Assaisonnez avec du sel.
Préparation du Biscuit au Cheddar
  1. Dans un bol, mélangez la farine, le sel, et la levure chimique. Ajoutez le beurre et frottez avec vos doigts jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
  2. Incorporez le cheddar et le lait pour former une pâte douce.
  3. Déposez des cuillerées de pâte sur une plaque de cuisson et faites cuire à 200°C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Notes

Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer la purée de pommes de terre à l'avance ! Réchauffez-la juste avant le service. Ne vous inquiétez pas si votre purée semble un peu lumpy, cela ajoute du caractère!