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Biscuits au Cheesecake au Citron et à la Noix de Coco

Ces biscuits allient douceur et fraîcheur, parfaits pour égayer vos journées et impressionner vos invités.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour les biscuits
  • 1 tasse farine
  • 1/2 tasse sucre
  • 1/2 tasse beurre, ramolli
  • 1/4 tasse noix de coco râpée
  • 1 unité œuf
  • 1 c. à café zeste de citron
  • 1/2 c. à café poudre à lever
  • 1 pincée sel
Pour la garniture au cheesecake
  • 1 tasse fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse sucre glace
  • 1 c. à café vanille
  • 1 c. à soupe jus de citron

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
  2. Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol : farine, sucre, poudre à lever et sel.
  3. Ajoutez le beurre et l'œuf, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorporez la noix de coco râpée et le zeste de citron.
  5. Formez des boules de pâte et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Dans un autre bol, battez le fromage à la crème, le sucre glace, la vanille et le jus de citron.
  7. Faites un petit creux au centre de chaque boule de pâte et ajoutez une cuillère de garniture au cheesecake.
  8. Enfournez pendant 15-18 minutes.
  9. Laissez refroidir avant de savourer.

Notes

Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Pour une touche exotique, remplacez le zeste de citron par du zeste de citron vert.