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Biscuits au Beurre et à la Confiture

Des biscuits croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, parfaits pour accompagner le thé ou le café.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour les biscuits
  • 250 g beurre (non salé de préférence) Utilisez du beurre ramolli.
  • 100 g sucre glace Pour sucrer la pâte.
  • 2 unités jaunes d’œufs Incorporez un à un.
  • 300 g farine tout usage Ajoutez progressivement.
  • 1 pincée sel Pour rehausser le goût.
  • au goût confiture de votre choix Choisissez celle que vous aimez.

Method
 

Préparation de la pâte
  1. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux et pâle.
  2. Incorporez les jaunes d’œufs un à un.
  3. Ajoutez progressivement la farine et le sel, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  4. Étalez la pâte à environ un centimètre d’épaisseur et découpez des formes.
  5. Faites un petit creux au centre de chaque biscuit et remplissez-le d’une cuillère de confiture.
Cuisson
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Faites cuire vos biscuits pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  3. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Notes

Choisissez votre confiture avec soin pour un goût optimal. Ne les laissez pas trop cuire pour conserver leur moelleux. Conservez les biscuits dans une boîte hermétique après refroidissement.