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Biscuits au Beurre de Sucre Brun et à la Cannelle

Ces biscuits moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur, parfumés à la cannelle et au sucre brun, sont un délice réconfortant parfait pour l'hiver.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 biscuits
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients secs
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
Ingrédients humides
  • 3/4 tasse sucre brun
  • 1/2 tasse beurre non salé, ramolli
  • 1 unité œuf
  • 1 cuillère à soupe extrait de vanille

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
  2. Dans un grand bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Réservez ce mélange.
  3. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli et le sucre brun jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
  4. Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille, en continuant de battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en remuant juste assez pour bien combiner.
  6. Déposez des petites boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Espacer un peu les biscuits.
  7. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
  8. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Notes

Ne pas surcharger la pâte pour garder la légèreté. Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante, ils restent frais jusqu'à une semaine.