Go Back

Billes de beurre de cacahuète

Ces petites boules sans cuisson sont parfaites pour une collation rapide, nourrissante et délicieuse.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 20 billes
Course: Collation, Dessert
Cuisine: Sans gluten, Végétarienne
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g beurre de cacahuète crémeux ou crunchy si vous préférez un peu de croquant
  • 100 g flocons d’avoine gardez-en un peu pour ajuster la texture
  • 40-60 g miel ou sirop d’érable selon le degré de douceur désiré
  • 30 g poudre de cacao optionnel, pour une version chocolatée
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel
  • 25 g graines de chia ou de lin moulues optionnel, pour un peu de fibre
  • 30-50 g pépites de chocolat ou noix concassées pour enrober ou mélanger

Method
 

Préparation
  1. Préparez votre plan de travail : sortez un grand bol, une spatule, et une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. Dans le bol, versez le beurre de cacahuète, le miel (ou sirop d’érable) et l’extrait de vanille. Mélangez bien avec la spatule jusqu’à obtenir une texture homogène.
  3. Ajoutez les flocons d’avoine, la poudre de cacao (si utilisée), la pincée de sel et les graines de chia. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte qui se tient.
  4. Incorporez les pépites de chocolat ou les noix concassées si vous en mettez, ou gardez-les pour rouler les billes ensuite.
  5. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions et roulez-les entre vos mains pour former des billes d’environ 2–3 cm de diamètre.
  6. Placez-les sur la plaque. Pour éviter que la pâte colle, humectez légèrement vos mains.
  7. Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour raffermir les billes.

Notes

Se conservent 5–7 jours au frigo dans un contenant hermétique, ou 1 mois au congélateur. Sortez-les 10 minutes avant de servir.