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Beignets de Courgettes au Four

Des beignets croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, parfaits pour un apéritif ou un accompagnement, tout en étant une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 pieces courgettes moyennes, râpées
  • 1 tasse fromage râpé (cheddar ou mozzarella) selon vos préférences
  • 1/2 tasse farine tout usage
  • 2 pieces œufs
  • 1/2 cuillère à café poudre à lever
  • 1 cuillère à café ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café sel
  • au goût poivre
  • en spray huile d'olive pour les rendre croustillants

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
  2. Râpez les courgettes et placez-les dans un grand bol. Ajoutez une petite pincée de sel et laissez reposer pendant environ 10 minutes.
  3. Essorez les courgettes dans un torchon propre pour retirer l'excès d'humidité.
  4. Ajoutez le fromage râpé, la farine, les œufs, la poudre à lever, l’ail en poudre, et le sel dans le bol avec les courgettes. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Déposez des petites portions du mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
  6. Vaporisez légèrement avec de l'huile d'olive et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Notes

Ajoutez des épices comme du paprika ou des herbes de Provence pour une saveur supplémentaire. Conservation: Se garde au réfrigérateur pendant 3 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez au four pour garder le croustillant. Vous pouvez incorporer lanières de jambon ou de la feta émiettée pour une version gourmande.