Pelez les pommes et découpez-les en fines tranches.

Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau, l'œuf et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez la cannelle si désiré.

Trempez les tranches de pommes dans la pâte, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées.

Faites frémir les pommes enrobées dans une poêle préchauffée avec un peu d’huile pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez les beignets de la poêle, saupoudrez-les de sucre en poudre et servez chaud.