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Beignets aux Pommes

Des beignets croustillants à base de morceaux de pommes enveloppés dans une pâte douce et sucrée, frits à la perfection pour offrir une douceur irrésistible.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 pieces
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 pieces pommes (une variété croquante comme la Granny Smith ou la Honeycrisp)
  • 1 tasse farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1/2 cuillère à café cannelle
  • une pincée sel
  • 1 piece œuf
  • 1/2 tasse lait
  • Huile pour friture huile de friture
  • sucre glace pour garniture sucre glace (pour la garniture, facultatif)

Method
 

Préparation
  1. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
  2. Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez l'œuf et le lait ensemble. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  4. Ajoutez les morceaux de pommes à votre pâte et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
  5. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Testez la chaleur en y plongeant une petite goutte de pâte.
  6. Déposez des cuillerées de pâte dans l'huile chaude et faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
  7. Placez les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile et saupoudrez-les de sucre glace.

Notes

Vous pouvez précuire les morceaux de pommes à la vapeur pour les rendre encore plus tendres. Pour une version un peu plus saine, cuisez-les au four à 200°C (400°F) pendant environ 12-15 minutes.