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Beignets au fromage à la crème et à la fraise

Ces beignets moelleux, garnis de fromage à la crème et de fraises fraîches, sont irrésistibles et faciles à préparer, parfaits pour un brunch ou un goûter.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 paquet pâte à beignet Peut être achetée en magasin
  • 200 g fromage à la crème, ramolli
  • 100 g sucre
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 100 g fraises fraîches, hachées
  • Huile pour la friture Pour la cuisson
  • Sucre glace Pour saupoudrer, facultatif

Method
 

Préparation de la garniture
  1. Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  2. Ajoutez les fraises hachées et mélangez délicatement.
Façonnage des beignets
  1. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte à beignet en un rectangle.
  2. Découpez des cercles à l’aide d'un emporte-pièce ou d’un verre.
  3. Déposez une petite cuillère de la garniture au centre de chaque cercle et repliez les bords pour sceller.
Friture des beignets
  1. Dans une grande casserole, chauffez environ 5 cm d'huile à feu moyen.
  2. Pour tester si l'huile est prête, plongez-y un petit morceau de pâte ; s'il remonte et commence à frémir, l'huile est à bonne température.
  3. Faites frémir les beignets en les plongeant délicatement un ou deux à la fois pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Finition
  1. Retirez les beignets et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
  2. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de sucre glace pour une touche finale délicieuse.

Notes

Ne soyez pas surpris si certains beignets éclatent légèrement pendant la friture. Si vous ne trouvez pas de fraises, vous pouvez utiliser des framboises ou des myrtilles comme substituts.