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Beignets au Citron Ultra Légers

Des beignets moelleux et parfumés au citron, légers et faciles à préparer, idéaux pour un brunch ou un goûter.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 pieces
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Boulangerie, Française
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine
  • 80 g sucre
  • 2 pieces œufs
  • 60 g beurre fondu Ou de l'huile de coco si vous aimez l'exotique
  • 125 ml lait
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 1 piece zeste d'un citron
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
  3. Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait, le jus de citron et le zeste de citron et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Garnissez un moule à beignets ou un moule à muffins de votre préparation en remplissant chaque empreinte à environ trois quarts.
  5. Enfournez pour environ 15-20 minutes. Les beignets doivent être légèrement dorés et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
  6. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace et ajoutez un glaçage au citron si désiré.

Notes

Si vous n'avez pas de moule à beignets, un moule à muffins fait aussi l'affaire. Préparez la pâte à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pour des envies gourmandes rapides.