Go Back

Béchamel Sauce Sans Farine

Cette béchamel sauce sans farine est légère, crémeuse et parfaite pour transformer n'importe quel plat.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Accompagnement, Sauce
Cuisine: Française
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 tasses lait ou lait d’amande pour une version sans lactose
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1/4 cuillère à café poivre
  • 1 pincée muscade facultatif, mais délicieux

Method
 

Préparation de la sauce
  1. Dans une petite casserole, mélangez l’huile d’olive avec la fécule de maïs à feu moyen. Remuez constamment pour éviter les grumeaux.
  2. Une fois le mélange homogène, ajoutez lentement le lait tout en continuant à remuer.
  3. Ajoutez le sel, le poivre, et la muscade. Remuez pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  4. Goûtez et ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
  5. Servez sur vos plats ou incorporez à vos recettes préférées.

Notes

N'ayez crainte si votre sauce semble un peu granuleuse au début; un mixeur plongeant peut aider à rendre la texture plus lisse à la fin.