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Bars de Cheesecake au Citron et aux Myrtilles

Une délicieuse recette de bars au cheesecake alliant la fraîcheur des agrumes et la douceur des myrtilles, parfaite pour toute occasion.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 9 pieces
Course: Dessert, Gâteau
Cuisine: Américain, Français
Calories: 250

Ingredients
  

Pour la croûte
  • 1 tasse biscuits Graham émiettés
  • 1/4 tasse sucre
  • 1/2 tasse beurre fondu
Pour la garniture
  • 400 g fromage à la crème, ramolli
  • 1/2 tasse sucre
  • 2 pieces œufs
  • 1 piece le jus et le zeste de citron
  • 1 tasse myrtilles fraîches ou congelées

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, mélangez bien les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange dans le fond d'un moule carré de 8x8 pouces recouvert de papier sulfurisé.
  3. Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
  4. Ajoutez les œufs, le jus et le zeste de citron, et mélangez délicatement.
  5. Ajoutez les myrtilles à votre préparation et mélangez avec précaution pour ne pas les écraser.
  6. Versez le mélange sur la croûte dans le moule et tapotez légèrement pour évacuer les bulles d'air.
  7. Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
  8. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de couper en carrés.

Notes

Si vous ne trouvez pas de myrtilles fraîches, les myrtilles congelées fonctionnent bien. Pour une croûte encore plus gourmande, ajoutez des éclats de noix ou des morceaux de chocolat noir.