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Barres de Chocolat au Caramel Fondant

Découvrez un dessert irrésistible alliant la douceur du chocolat et la richesse du caramel, parfait pour toute occasion.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 barres
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base de Biscuit
  • 200 g biscuits (comme des petits-beurre ou cookies au chocolat)
  • 100 g beurre fondu
Garniture
  • 200 g chocolat noir (ou au lait, selon votre préférence)
  • 200 g caramel (vous pouvez utiliser des caramels à faire fondre ou du caramel maison)
  • 1 pincée fleur de sel pour le goût

Method
 

Préparation de la Base
  1. Écraser les biscuits en miettes fines et mélanger avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable humide.
Formation du Fond
  1. Tapissez un moule carré de papier sulfurisé et versez le mélange de biscuits, en le pressant pour former une base solide.
Préparation du Caramel
  1. Chauffez le caramel dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
Assemblage
  1. Versez le caramel sur la base de biscuits et laissez refroidir pendant environ 15 minutes.
Faire Fondre le Chocolat
  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement.
Verser le Chocolat
  1. Quand le caramel est ferme mais collant, versez le chocolat fondu sur le dessus, en l'étalant bien.
  2. Saupoudrez un peu de fleur de sel si désiré.
Réfrigération et Service
  1. Réfrigérez le moule pendant au moins une heure pour que le chocolat prenne. Ensuite, tranchez en barres.

Notes

Ces barres se conservent bien dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter des noix ou des éclats de caramel pour varier les plaisirs.