Ingredients
Method
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez les biscuits graham émiettés, le beurre fondu, et le sucre jusqu’à obtenir une texture sableuse. Pressez ce mélange dans un moule carré de 8x8 pouces.
- Enfournez à 350°F (175°C) pendant environ 10 minutes pour créer une croûte croustillante.
- Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron à la préparation.
- Incorporez délicatement les framboises et versez le tout sur la croûte refroidie.
- Enfournez à nouveau pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit légèrement pris. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Découpez vos barres et servez avec une touche de sucre glace sur le dessus.
Notes
Si vous utilisez des framboises congelées, ne les décongelez pas complètement avant de les ajouter. Si vous n’avez pas de zesteur, utilisez la fin d’une cuillère pour zester votre citron.