Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.

Faites un puits au centre et versez l'eau tiède et l'huile, puis mélangez jusqu'à formation de la pâte.

Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant 10 minutes.

Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure.

Dégazez la pâte et divisez-la en trois morceaux. Façonnez chaque morceau en forme de baguette.

Placez les baguettes façonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant environ 30 minutes.

Préchauffez votre four à 220°C.

Avant d’enfourner, faites quelques entailles sur le dessus des baguettes.

Enfournez pendant 22 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu’elles soient dorées.

Ajoutez un petit bol d’eau dans le four pour créer de la vapeur afin d’obtenir une croûte croustillante.

Retirez vos baguettes du four et laissez-les refroidir sur une grille.