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Baguettes Maison Croustillantes

Une recette délicieuse et facile pour des baguettes croustillantes, parfaites pour accompagner vos repas et partager avec vos proches.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 3 baguettes
Course: Accompagnement, Apéritif, Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g farine de blé
  • 10 g sel
  • 7 g sucre
  • 10 g levure boulangère
  • 350 ml eau tiède
  • 30 ml huile d'olive (facultatif) Peut être ajoutée pour plus de saveur.

Method
 

Préparation des ingrédients
  1. Dans un grand bol, combinez la farine, le sel, et le sucre en vous aidant d'une cuillère en bois.
  2. Dans un petit bol, réhydratez la levure dans l'eau tiède pendant environ 5 minutes.
  3. Versez l'eau avec la levure dans le mélange de farine et ajoutez l'huile d'olive si désiré. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène, environ 10 minutes.
Levée de la pâte
  1. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
Formation des baguettes
  1. Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement et divisez-la en trois portions égales.
  2. Roulez chaque portion en une forme de baguette d’environ 30 cm de long.
  3. Placez les baguettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez, et laissez lever pendant environ 30 minutes.
Cuisson
  1. Préchauffez votre four à 230°C (450°F). Ajoutez une petite casserole d'eau à l'intérieur pour créer de la vapeur.
  2. Incisez le dessus de chaque baguette avec un couteau bien aiguisé et enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Refroidissement
  1. Laissez les baguettes refroidir sur une grille.

Notes

Vous pouvez ajouter des herbes séchées ou des graines au mélange de farine pour personnaliser vos baguettes. Conservez-les à température ambiante, enveloppées dans un torchon.