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Baguette Maison

Découvrez cette recette parfaite pour des moments chaleureux. Simple, délicieuse et à partager en famille.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 2 baguettes
Course: Pain, Snack
Cuisine: Française
Calories: 260
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g farine de blé
  • 350 ml eau tiède Ne pas brûler vos mains !
  • 10 g sel
  • 7 g levure boulangère sèche Peut être remplacée par 20g de levure fraîche.

Method
 

Mélanger les Ingrédients
  1. Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Dans un petit bol à part, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Ajoutez ce mélange au bol de farine.
  2. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante.
Pétrir
  1. Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes.
Première Levée
  1. Déposez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la lever pendant une heure.
Façonner la Baguette
  1. Dégonflez la pâte doucement, divisez-la en deux morceaux égaux et roulez chaque morceau en forme de baguette.
Seconde Levée
  1. Couvrez à nouveau avec le torchon et laissez lever pendant 30 minutes.
Préchauffage et Cuisson
  1. Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Faites quelques entailles sur le dessus des baguettes puis enfournez.
  2. Laissez cuire pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Refroidissement
  1. Laissez-les refroidir sur une grille.

Notes

Pour une croûte encore plus croustillante, placez un petit plat d'eau au fond de votre four pendant la cuisson. Ne pas trop travailler la pâte après la première levée.