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Agneau Grillé & Crevettes aux Amandes

Un plat savoureux et élégant qui impressionnera vos invités tout en étant rapide à préparer.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Créole, Française
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour l'agneau et les crevettes
  • 500 g agneau (coupé en morceaux)
  • 300 g crevettes (décortiquées)
  • 50 g amandes (concassées)
  • 4 gousses d'ail (émincées)
  • 1 unité citron (jus)
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Épices créoles (au goût)
  • Sel et poivre (au goût)
Pour les pommes de terre rôties
  • 600 g de pommes de terre (coupées en dés)
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café de paprika
  • Sel et poivre

Method
 

Marinade
  1. Dans un grand bol, mélangez les morceaux d'agneau, les crevettes, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, et les épices créoles. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Préparer les pommes de terre
  1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Dans un autre bol, mélangez les pommes de terre avec de l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre. Étalez-les sur une plaque de cuisson et rôtissez-les pendant environ 25-30 minutes.
Griller l'agneau et les crevettes
  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'agneau et les crevettes, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 7-10 minutes.
Ajouter les amandes
  1. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez les amandes pour les faire légèrement griller.
Dresser l'assiette
  1. Disposez les pommes de terre rôties sur une grande assiette, ajoutez l'agneau grillé et les crevettes aux amandes par-dessus.

Notes

Pour les enfants qui préfèrent des plats moins épicés, réduisez les épices créoles ou servez-les séparément. Les petites imperfections sont bienvenues dans la cuisine!