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Sauté de veau léger aux légumes : un délice simple et savoureux

Name: Sauté de veau léger aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g veau, coupé en cubes; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 unité oignon, émincé; 2 unité carottes, en rondelles; 1 unité poivron, coupé en lamelles; 150 g haricots verts, coupés; 2 gousses ail, hachées; 1 cuillère à café thym frais; Sel et poivre au goût; 150 ml bouillon de légumes

Ah, le sauté de veau léger aux légumes ! Ce plat incarne tout ce que nous aimons : simple, réconfortant et plein de saveurs. Si vous cherchez une solution rapide pour un dîner en semaine ou un plat délicieux à savourer avec des amis, vous êtes au bon endroit. En tant que passionnée de cuisine, je sais combien il est essentiel de pouvoir compter sur des recettes à la fois faciles et impressionnantes. Alors, enfilez votre plus beau tablier et préparons-nous à concocter ce plat qui va égayer vos soirées !

Pourquoi vous allez adorer ce sauté de veau léger aux légumes

Légèreté et saveur se rencontrent dans cette recette qui prend à peine le temps d’un épisode de votre série préférée à préparer. Utiliser du veau tendre et des légumes vibrants vous permet non seulement de nourrir votre corps, mais aussi de ravir vos papilles. En moins de 30 minutes, vous aurez un dîner qui fera briller vos yeux et saliver vos invités ! Qui aurait cru que cuisiner quelque chose de si délicieux pouvait être aussi rapide ?

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce sauté de veau léger aux légumes :

500g de veau, coupé en cubes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 carottes, en rondelles
1 poivron, coupé en lamelles
150g de haricots verts, coupés
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à café de thym frais
Sel et poivre au goût
150ml de bouillon de légumes

Instructions

Chauffez l’huile d’olive : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. On ne veut pas que le veau s’épuise avant de commencer, n’est-ce pas ?
Ajoutez l’oignon : Faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 3-4 minutes. Laissez le parfum enivrant envahir votre cuisine !
Ajoutez le veau : Incorporez les cubes de veau et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5 minutes.
Les légumes entrent en scène : Ajoutez les carottes, le poivron et les haricots verts. Laissez cuire pendant encore 5 minutes, en remuant de temps en temps. Vous voulez que les légumes restent croquants, pas mollassons !
Ajoutez l’ail et les épices : Incorporez l’ail haché, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 1 minute, juste assez pour que l’ail libère ses arômes.
Ajoutez le bouillon : Versez le bouillon de légumes dans la poêle, portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Voilà ! Votre sauté de veau léger aux légumes est prêt à être servi, parfumant votre cuisine d’un bouquet d’odeurs délicieuses qui fera saliver n’importe qui (même le voisin !).

Astuces de cuisine

Préparez à l’avance : Ce plat se conserve bien. Préparez-en une grande quantité pour les jours où vous n’avez pas envie de cuisiner.
Des substitutions amusantes : Si vous avez d’autres légumes en frigo, n’hésitez pas à les rajouter. Par exemple, des courgettes ou du brocoli peuvent s’inclure sans problème.
S’apparenter aux grands chefs : À la fin de la cuisson, un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs, et vous vous sentirez comme un chef étoilé (sans la toque, bien sûr) !

Un petit souvenir

À vrai dire, ce sauté de veau est un plat qui a niveau sentimental. Je me souviens d’un dimanche après-midi, ma sœur Patricia et moi avons préparé ce plat avec des ingrédients dénichés dans le jardin de notre mère. C’était un moment de bonheur, où le rire et les histoires allaient de pair avec la cuisine. Ce moment a été le début de notre amour pour la cuisine, et ce plat honoré nos récits familiaux !

Questions fréquentes

Peut-on substituer le veau avec du poulet ?
Bien sûr ! Le poulet fonctionne aussi très bien dans cette recette.
Comment conserver les restes ?
Placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant environ 3 jours.
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Absolument, les légumes surgelés peuvent être une alternative rapide si vous êtes en retard et que vous n’avez pas le temps d’aller au marché.

Imaginez, un repas qui est non seulement rapide à réaliser mais qui fait du bien au cœur et au ventre. Le sauté de veau léger aux légumes est le plat parfait pour toutes les mamans occupées, les professionnels surbookés, ou quiconque désire un repas nourrissant sans le tracas. Prenez votre carnet de recettes, ajoutez-le à votre liste et préparez-vous à impressionner !

Pour encore plus de délices, assurez-vous de visiter ma page de recettes incontournables où je partage toutes mes créations culinaires savoureuses.

Meta Description : Sauté de veau léger aux légumes est la recette parfaite pour un dîner rapide. Facile, savoureux et délicieux, essayez-le dès aujourd’hui !