Recette de Cheesecake Tourbillon Citron Myrtille : Un Délice Qui Éblouit

Le cheesecake tourbillon citron myrtille est une douceur irrésistible qui fera chavirer les cœurs et apporter un peu de joie à vos moments familiaux. Imaginez une croûte de biscuit croustillante enveloppée d’une onctueuse garniture au fromage avec un zeste de citron et des tourbillons de myrtilles juteuses qui dansent sur le dessus. Cela fait saliver, n’est-ce pas? Alors, enfilez votre tablier et plongeons dans cette recette qui comblera vos papilles et celles de vos proches tout en étant super simple à réaliser.

Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Cheesecake Tourbillon Citron Myrtille

Qu’il s’agisse d’une réunion de famille, d’un dîner entre amis ou simplement d’un goûter bien mérité après une longue journée, ce cheesecake est le compagnon parfait. La combinaison du citron acidulé et des myrtilles sucrées crée un équilibre parfait de saveurs qui séduira même les plus difficiles. De plus, vous allez établir votre réputation de chef à la maison sans avoir à passer des heures en cuisine.

Ingrédients

Avant de vous lancer dans cette aventure culinaire, assurez-vous d’avoir ces ingrédients sous la main :

• Pour la croûte :

  • 200g de biscuits Graham émiettés
  • 100g de beurre fondu
  • 50g de sucre

• Pour la garniture :

  • 450g de fromage à la crème, ramolli
  • 150g de sucre
  • 3 œufs
  • Le jus et le zeste d’un citron
  • 200ml de crème fraîche
  • 150g de myrtilles (fraîches ou surgelées)

Étapes de Préparation

1. Préparez la croûte :

   • Dans un grand bol, mélangez les biscuits Graham émiettés, le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   • Pressez fermement ce mélange au fond d’un moule à gâteau de 23 cm de diamètre. Assurez-vous que la croûte est bien compactée. Ensuite, mettez-la au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

2. Préparez la garniture :

   • Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
   • Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs, un par un, puis le jus et le zeste de citron. Mélangez bien.
   • Incorporez la crème fraîche doucement pour éviter de trop battre.

3. Ajoutez les myrtilles :

   • Dans un petit bol, écrasez légèrement les myrtilles. Vous pouvez garder quelques entières pour la décoration.
   • Incorporez délicatement les myrtilles à la garniture au fromage. Versez le mélange sur la croûte.

4. Créez les tourbillons :

   • À l’aide d’une cuillère, ajoutez de petites cuillerées de myrtilles écrasées sur le dessus de la garniture et utilisez un couteau ou un pique à brochette pour créer des tourbillons – c’est ce qui rend notre cheesecake si joli!

5. Cuisson :

   • Enfournez pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit pris sur les bords mais légèrement tremblotant au centre. Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir à l’intérieur pendant une heure pour éviter qu’il ne craque.

6. Refroidissement :

   • Après cela, laissez-le refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pour au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Croyez-moi, il n’en sera que meilleur!

Astuces de Cuisine

• Pro Tip: Si votre mélange de fromage ressemble à une bataille de flocons – pas de panique ! Cela arrive même aux meilleurs d’entre nous, et un peu d’agitation dans cet enfer crémeux est tout à fait normal.
• Gagnez du temps : Vous pouvez préparer la croûte et la garniture à l’avance ! Ne les assemblez que lorsque vous êtes prêt à cuire.
• Présentation: Pour une touche encore plus élégante, décorez le cheesecake avec quelques myrtilles entières et un peu de zeste de citron avant de servir.

À propos de Moi

Je suis Anna, une passionnée de cuisine, qui adore transformer des ingrédients simples en délices extraordinaires. Avec ma sœur Patricia, nous nous lançons dans des aventures gustatives, alliant amour, saveurs, et créativité. Ce cheesecake est devenu mon incontournable pour les réunions familiales ; il a su séduire les cœurs (et les estomacs) de tous autour de la table.

Foire aux Questions

Puis-je remplacer le fromage à la crème par un autre type de fromage?
Oui, vous pouvez essayer le mascarpone, mais gardez à l’esprit que le goût sera légèrement différent !

Comment puis-je conserver les restes?
Garder ce cheesecake au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut se conserver jusqu’à 5 jours !

C’est tout pour cette recette de cheesecake tourbillon citron myrtille. Je parie que, comme moi, vous adorerez le partager et faire sourire vos amis et votre famille avec cette douceur. Alors, qu’attendez-vous? Enfilez votre tablier et faites de la magie dans votre cuisine!

Pour découvrir d’autres recettes délicieuses comme cette merveilleuse douceur, n’hésitez pas à explorer plus de mes recettes ici.

Meta Description : Cheesecake tourbillon citron myrtille est la recette parfaite pour éblouir vos proches. Rapide, facile et délicieux, essayez-la aujourd’hui !

Cheesecake Tourbillon Citron Myrtille

Un cheesecake irrésistible avec une croûte croustillante et une garniture crémeuse au citron et aux myrtilles.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 30 minutes mins

Servings: 8 personnes

Course: Dessert

Cuisine: Français

Calories: 320

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Pour la croûte

• 200 g biscuits Graham émiettés
• 100 g beurre fondu
• 50 g sucre

Pour la garniture

• 450 g fromage à la crème, ramolli
• 150 g sucre
• 3 unités œufs
• 1 unités citron (jus et zeste)
• 200 ml crème fraîche
• 150 g myrtilles (fraîches ou surgelées)

Method

 

Préparation de la croûte

1. Dans un grand bol, mélangez les biscuits Graham émiettés, le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Pressez fermement ce mélange au fond d’un moule à gâteau de 23 cm de diamètre.
3. Mettez-la au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

Préparation de la garniture

1. Préchauffez votre four à 160°C (320°F).
2. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez les œufs, un par un, puis le jus et le zeste de citron.
4. Incorporez la crème fraîche doucement pour éviter de trop battre.

Ajout des myrtilles

1. Écrasez légèrement les myrtilles dans un petit bol, en gardant quelques-unes entières pour la décoration.
2. Incorporez délicatement les myrtilles à la garniture au fromage et versez le mélange sur la croûte.

Création des tourbillons

1. Ajoutez de petites cuillerées de myrtilles écrasées sur le dessus de la garniture.
2. Utilisez un couteau ou un pique à brochette pour créer des tourbillons.

Cuisson

1. Enfournez pendant environ 50-60 minutes, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit pris sur les bords mais légèrement tremblotant au centre.
2. Éteignez le four et laissez le cheesecake refroidir à l'intérieur pendant une heure.

Refroidissement

1. Laissez refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pour au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

Notes

Pro Tip: Si votre mélange de fromage ressemble à une bataille de flocons, pas de panique ! Un peu d'agitation dans cet enfer crémeux est tout à fait normal. Vous pouvez préparer la croûte et la garniture à l'avance.