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Gâteau au fromage Twix sans cuisson — le dessert rapide qui fait fondre tout le monde

Name: Gâteau au fromage Twix sans cuisson
Prep time: 20 min
Total time: 240 min
Ingredients: 200 g biscuits sablés (type petit beurre ou speculoos) (Pour une texture croustillante); 80 g beurre fondu; 200 g caramel au beurre salé prêt à l’emploi (Peut être fait maison); 1 pincée fleur de sel (Optionnel, mais sublime); 450 g fromage frais (type Philadelphia) (À température ambiante); 200 ml crème liquide entière (Bien froide); 120 g sucre glace; 1 cuillère à café extrait de vanille; 8 petits Twix hachés (Ou 6 grands); 100 g chocolat au lait, fondu; quelques morceaux de Twix et une pincée de sel (Pour décorer)

Vous cherchez un dessert qui a l’air sophistiqué, se prépare en un clin d’œil et régale autant les enfants que les invités surprises ? Le Gâteau au fromage Twix sans cuisson est votre nouvel allié. Facile, gourmand et sans four — parfait pour les jours où le temps manque mais l’envie d’épater est grande.

Salut, je suis Anna. Avec ma sœur Patricia, on adore transformer des classiques en petits bonheurs du quotidien. Cette recette de cheesecake Twix (oui, un peu décadente, mais qui peut résister ?) est née d’un dimanche paresseux et d’un paquet de barres Twix à portée de main. Maintenant, chaque fête de la famille en réclame une.

Pourquoi vous allez l’aimer : il combine une base croustillante, une couche de caramel onctueux et un gâteau au fromage léger façon Twix maison — sans allumer le four. C’est la recette facile cheesecake que vous cherchiez pour les jours pressés ou les envies gourmandes.

Pourquoi vous aimerez ce Gâteau au fromage Twix sans cuisson

Rapide : pas de cuisson, juste un peu de patience pour que ça prenne au frais.
Adaptable : on peut remplacer certains ingrédients selon ce qu’on a.
Convaincant : visuel et goût “wow” sans efforts surhumains.
Idéal pour les fêtes, anniversaires et goûters improvisés.

Ingrédients

Pour un moule rond de 22–24 cm (ou un cercle à pâtisserie) :

Pour la base
- 200 g de biscuits sablés (type petit beurre ou speculoos pour plus de caractère)
- 80 g de beurre fondu
Pour la couche caramel
- 200 g de caramel au beurre salé prêt à l’emploi (ou maison)
- 1 pincée de fleur de sel (optionnel, mais sublime)
Pour la garniture au fromage (cheesecake Twix)
- 450 g de fromage frais (type Philadelphia) à température ambiante
- 200 ml de crème liquide entière bien froide
- 120 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 8 petits Twix (ou 6 grands) hachés grossièrement
Pour la finition
- 100 g de chocolat au lait, fondu
- Quelques morceaux de Twix et une pincée de sel pour décorer

Besoin d’une astuce pour du caramel maison ? Vous pouvez consulter une recette simple de caramel au beurre salé ou utiliser un pot de qualité au rayon confiserie.

Ustensiles nécessaires

Moule à charnière ou cercle à pâtisserie
Robot mixeur ou sac plastique et rouleau à pâtisserie (pour émietter les biscuits)
Fouet électrique ou robot pâtissier
Spatule
Casserole pour bain-marie (ou micro-ondes) pour faire fondre le chocolat

Étapes pas à pas (simple et efficace)

Préparez la base
- Émiettez les biscuits jusqu’à obtenir une texture sableuse. Si vous utilisez un sac plastique, marteler doucement pour éviter d’exploser votre cuisine.
- Mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une “pâte” homogène.
- Tapissez le fond du moule en appuyant bien (avec le dos d’une cuillère ou un verre) pour obtenir une base compacte.
- Placez au réfrigérateur 15 minutes pour raffermir.
Étalez la couche caramel
- Versez le caramel au beurre salé sur la base biscuitée.
- Lissez avec une spatule et saupoudrez d’une toute petite pincée de fleur de sel si vous aimez le contraste.
- Remettez au frais pendant 10 minutes pour que la couche prenne légèrement.
Préparez la garniture au fromage (cheesecake)
- Dans un grand bol, battez le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement la chantilly au fromage en utilisant une spatule, en soulevant la masse pour garder de l’air.
- Ajoutez la moitié des Twix hachés et mélangez doucement.
Montez le gâteau
- Versez la préparation au fromage sur la couche de caramel refroidie.
- Lissez le dessus avec une spatule.
- Parsemez le reste des Twix hachés sur le dessus (ou cachez-les à l’intérieur si vous préférez une surprise croustillante).
- Couvrez et laissez prendre au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement une nuit.
Finition
- Juste avant de servir, nappez du chocolat au lait fondu en filets ou en coulée légère.
- Décorez avec quelques morceaux entiers de Twix et une pincée de sel si désiré.
- Démoulez avec soin et présentez fièrement — vous venez de créer un Twix sans cuisson qui fera croustiller les papilles.

Astuces de chef (rapides et utiles)

Fromage trop froid ? Laissez-le revenir 20 minutes à température ambiante pour éviter les grumeaux.
Pas de biscuits sablés ? Des biscuits Graham, digestive ou même des restes de cookies feront très bien l’affaire.
Si votre caramel est trop liquide, mettez-le quelques minutes au congélateur avant d’étaler — il se tiendra mieux.
Pour une version allégée, remplacez une partie de la crème par du fromage blanc 0% (mais le résultat sera moins onctueux).
Préparez la veille : ce gâteau gagne en tenue et en saveur après une nuit au frais — pratique pour les jours chargés.

Petit secret de sœur : j’ajoute parfois un zeste d’orange dans la base ou un trait d’extrait de caramel salé dans la crème. Ça réveille les saveurs sans trop d’effort.

Anecdote de cuisine (parce qu’on est entre copines)

La première fois que j’ai fait ce cheesecake Twix, je pensais que c’était “juste une autre recette”. Finalement, ma nièce a crié “Encore !” avant même que le dessert soit posé sur la table. Depuis, c’est devenu mon joker pour les goûters d’école improvisés et les réunions familiales où j’ai 20 minutes pour jouer les héroïnes — toujours prêt à sauver la mise.

Variantes et substitutions

Sans lactose : utilisez un fromage frais végétal ferme et une crème végétale entière montable. Le goût sera différent mais très agréable.
Version cupcake : déclinez la recette en verrines individuelles pour un dessert de fête.
Plus chocolat ? Ajoutez 50 g de cacao à la base ou mélangez des pépites dans la crème.
Remplacement des Twix : si vous n’avez pas de Twix, des biscuits caramélisés ou des barres chocolatées similaires fonctionneront très bien.

FAQs (questions fréquentes)

Q : Puis-je congeler ce gâteau au fromage Twix sans cuisson ?
R : Oui, coupez-le en parts, emballez hermétiquement et congelez jusqu’à 1 mois. Décongelez doucement au réfrigérateur avant de servir.

Q : Combien de temps se conserve au réfrigérateur ?
R : 3 à 4 jours bien couvert. Après, la texture et le goût déclinent.

Q : Peut-on remplacer le caramel prêt à l’emploi par une version maison ?
R : Absolument. Le caramel maison ajoute une belle profondeur. Pour une méthode rapide, chauffez la crème avec du sucre et du beurre jusqu’à obtenir une couleur ambrée, puis laissez refroidir. Faites attention, le caramel chauffe très fort.

Q : Comment éviter que la garniture ne soit trop liquide ?
R : Assurez-vous que la crème est bien froide avant de la monter, et incorporez-la délicatement au fromage pour conserver la texture aérée.

Q : Où trouver des Twix maison ou autres inspirations ?
R : Pour des idées de Twix maison ou de variations, vous pouvez consulter des recettes détaillées en ligne (voir les liens en fin d’article).

Si vous voulez d’autres recettes sans cuisson ou des desserts pour les grandes occasions, j’ai partagé des idées faciles et rapides sur le blog — ça peut vous inspirer pour votre prochaine fête. Par exemple, retrouvez d’autres douceurs dans la section desserts ou découvrez notre histoire sur la page à propos.

Découvrez d’autres desserts sans cuisson sur cette page.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur qui je suis (Anna) et notre aventure culinaire, rendez-vous sur à propos d’Anna et Patricia.
Pour des idées de recettes qui plaisent aux enfants et aux adultes, visitez notre catégorie Desserts.

Conclusion

Ce Gâteau au fromage Twix sans cuisson est l’équilibre parfait entre gourmandise et simplicité. Il prouve que l’on peut faire plaisir sans passer des heures en cuisine — idéal pour les mamans pressées, les professionnelles débordées et tout le monde qui aime un bon dessert réconfortant. Si vous aimez explorer des variantes maison, voici quelques recettes inspirantes pour approfondir votre expérience Twix et caramel : consultez la recette de Twix maison irrésistible (shortbread millionaire), le Cheesecake au Twix {sans cuisson} de Amandise pour une autre approche du cheesecake Twix, et une tarte chocolat-caramel façon Twix pour varier les plaisirs. Bon appétit — et n’oubliez pas de garder une part pour vous !

Meta description (150 caractères)
Gâteau au fromage Twix sans cuisson — recette facile et rapide pour un dessert décadent. Parfait pour les soirées et invités pressés. À tester ! Vite!