Cookies de la Boulangerie Levain NYC : La Recette Indispensable pour votre Cuisine

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’une délicieuse odeur de cookies qui se dégagent du four, n’est-ce pas ? Les Cookies de la Boulangerie Levain NYC sont exactement ce qu’il vous faut pour apporter un peu de magie gourmande à votre journée. Que vous soyez une maman occupée ou une professionnelle à la recherche d’un petit réconfort sucré, cette recette a été conçue pour vous. Elle est simple, délicieuse et fera briller le sourire des petits comme des grands !

Pourquoi vous allez adorer ces Cookies de la Boulangerie Levain NYC

Imaginez-vous, après une longue journée, vous mettant à l’aise sur votre canapé avec un cookie moelleux, une tasse de thé à la main (ou un café, pas de jugement ici!). Ces cookies sont non seulement croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, mais ils offrent également un goût riche qui vous transportera directement à New York, même si vous êtes assise chez vous en pantoufles.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer ces magnifiques cookies, voici ce dont vous aurez besoin :

• Ingrédients :
  • 1 tasse (226 g) de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 tasse (200 g) de sucre brun
  • 1/2 tasse (100 g) de sucre cristallisé
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 tasses (250 g) de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 tasses (340 g) de pépites de chocolat noir
  • 1 tasse (120 g) de noix hachées (facultatif)

Étapes pour réaliser ces Cookies de la Boulangerie Levain NYC

1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé. Vous ne voulez pas que ces délices collent, n’est-ce pas ?

2. Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre, le sucre brun et le sucre cristallisé jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. Pensez à faire un petit dans cette pâte pour les pépites de chocolat qui viendront ensuite, comme une petite surprise !

3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. N’oubliez pas la vanille, c’est ce qui apporte un soupçon de magie aux cookies !

4. Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez lentement le mélange de farine à la préparation crémeuse. Ne vous inquiétez pas si ça devient un peu collant, c’est normal !

5. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix (si vous les utilisez). Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

6. Avec une cuillère, déposez des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie, en laissant de l’espace entre chaque cookie. Ils vont s’étaler comme un bon film au cinéma, donc un peu d’espace est nécessaire.

7. Faites cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. La clé ici? Retirez les cookies du four avant qu’ils ne soient totalement cuits—ils continueront à cuire sur la plaque chaude.

8. Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille. Et voilà, votre kitchen vient de se transformer en une boulangerie de New York !

Astuces de Cuisine

• Ne pas trop cuire : Si vous aimez vos cookies moelleux, retirez-les juste avant qu’ils ne soient complètement cuits. Faites confiance à votre instinct !
• Une couche supplémentaire : Pour une touche encore plus gourmande, essayez d’ajouter un peu de fleur de sel sur le dessus des cookies juste avant qu’ils ne sortent du four.

Petite Anecdote

Je me souviens de mon premier essai de ces cookies—ils étaient si bons que j’ai failli tout manger avant que ma sœur Patricia n’arrête mes petites mains ! Maintenant, ces cookies sont un incontournable lors de nos soirées de pâtisserie, et ils ne manquent jamais d’apporter un peu de joie à notre cuisine.

Foire aux Questions

Puis-je substituer le beurre par de l’huile ?
Bien sûr, mais n’attendez pas la même texture crémeuse et riche qu’offre le beurre.

Comment puis-je conserver mes cookies ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante, mais je parie que vous ne les garderez pas longtemps !

Un Goût de New York dans votre Cuisine

Voilà, vous êtes maintenant prête à faire des Cookies de la Boulangerie Levain NYC ! Cette recette simple vous fera découvrir le plaisir de la cuisine tout en apportant une touche de New York à votre table. Alors, enfournez votre joie, savourez chaque bouchée et partagez vos créations, car après tout, la cuisine est un voyage que l’on partage avec ceux que l’on aime.

Meta Description

Cookies de la Boulangerie Levain NYC est la recette parfaite pour une pause douceur. Rapide, facile et délicieuse, cette douceur fera fondre votre cœur !

N’hésitez pas à explorer d’autres recettes sur mon site ! Que vous cherchiez des dîners rapides ou des douceurs irrésistibles, il y a quelque chose pour chaque moment et chaque envie.

Cookies de la Boulangerie Levain NYC

Des cookies moelleux avec un extérieur croustillant, chargés de pépites de chocolat et un goût riche inspiré de New York.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 12 minutes mins

Total Time 27 minutes mins

Servings: 24 cookies

Course: Dessert, Goûter

Cuisine: Américaine

Calories: 150

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingrédients principaux

• 1 tasse beurre non salé, à température ambiante
• 1 tasse sucre brun
• 1/2 tasse sucre cristallisé
• 2 œufs
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 2 tasses farine tout usage
• 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café sel
• 2 tasses pépites de chocolat noir
• 1 tasse noix hachées (facultatif) Peut être omis si désiré.

Method

 

Préparation

1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C). Préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre, le sucre brun et le sucre cristallisé jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.
3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
4. Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez lentement le mélange à la préparation crémeuse.
5. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix (si vous les utilisez). Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
6. Avec une cuillère, déposez des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie, en laissant de l'espace entre chaque cookie.
7. Faites cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
8. Retirez les cookies du four avant qu'ils ne soient totalement cuits, ils continueront à cuire sur la plaque chaude.
9. Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.

Notes

Pour des cookies moelleux, retirez-les juste avant qu'ils ne soient complètement cuits. Vous pouvez ajouter une touche de fleur de sel sur le dessus avant de cuire.