Un Délice Marin : Cioppino (Soupe de Pêcheur) qui Éblouit

Ah, le Cioppino, cette délicieuse soupe de pêcheur qui évoque le doux bruit des vagues et le parfum d’une brise marine ! C’est une assiette qui vous transporte directement sur le littoral californien, même si vous êtes confortablement installée dans votre cuisine, les enfants courant autour et le dîner qui attend. Pas de panique ! Ce plat savoureux est comme une bouffée d’air frais pour vos soirées chargées. Parfait pour impressionner vos invités ou pour vous-même un vendredi soir cosy.

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Soupe de Pêcheur

Le Cioppino est une vraie fête pour les sens. Imaginez des fruits de mer frais, mijotés lentement dans une sauce tomate parfumée, le tout rehaussé d’herbes aromatiques. C’est le genre de plat qui, une fois servi, rend toute la table jubilante ! Que vous soyez une pro de la cuisine ou que vous prétendiez encore chasser des recettes sur Google, ce Cioppino se prépare avec amour et simplicité.

Liste des Ingrédients

Voici ce qu’il vous faut pour préparer votre propre Cioppino :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, haché
• 4 gousses d’ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 boîte (28 oz) de tomates concassées
• 2 tasses de bouillon de poisson
• 1 tasse de vin blanc
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 lb de crevettes, décortiquées
• 1 lb de moules, nettoyées
• 1 lb de noix de Saint-Jacques
• 1/4 tasse de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût
• Pain croustillant, pour accompagner

Préparation du Cioppino : Étapes Faciles

1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande marmite à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, et le poivron rouge. Faites sauter jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide, environ 5 minutes.

2. Ajoutez les tomates concassées avec leur jus, le bouillon de poisson, le vin blanc, et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Intégrez les crevettes, les moules et les noix de Saint-Jacques dans la soupe. Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, environ 5-7 minutes.

4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le persil haché. Servez chaud avec du pain croustillant pour tremper.

Astuces de Cuisine

• Des fruits de mer surgelés ? Pas de souci ! Vous pouvez très bien utiliser des fruits de mer congelés. Décongelez-les simplement avant de les ajouter à la soupe.
• Pas de vin blanc ? Remplacez-le par du bouillon de poisson supplémentaire pour une alternative tout aussi savoureuse.
• Restez à l’affût ! Si votre Cioppino a l’air un peu trop épais, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour obtenir la consistance désirée.

Il est courant que cette recette soit devenue notre plat familial préféré. Après tout, une fois que mes enfants ont mis leurs mains dans le pain et ont trempé dans cette soupe, ils en redemandent chaque semaine.

Questions Fréquemment Posées

• Puis-je substituer des ingrédients ? Vous pouvez échanger les fruits de mer selon vos préférences, mais gardez toujours le bouillon de poisson pour le goût !
• Comment conserver les restes ? Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez délicatement sur le feu.

En somme, cette recette de Cioppino transforme votre soirée en un véritable festin maritime ! En ajoutant votre touche personnelle, vous pouvez rendre ce plat encore plus spécial. Osez le préparer et laissez vos papilles voyager à travers les saveurs de l’océan. Qui sait, cela pourrait devenir votre nouveau plat fétiche pour des dîners délicieux entre amis ou en famille !

Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à faire vibrer vos papilles avec ce démonteur de plats ! Cuisiner, c’est davantage que de suivre une recette ; c’est créer des souvenirs autour de la table. Bon appétit !

Découvrez d’autres recettes savoureuses ici !

Meta Description

Cioppino, la soupe de pêcheur parfaite pour vos soirées chargées. Facile, savoureuse et pleine de vie marine, essayez-la aujourd’hui !

Cioppino

Le Cioppino est une délicieuse soupe de pêcheur mêlant fruits de mer frais dans une sauce tomate parfumée, parfaite pour régaler vos invités ou pour un dîner cosy.

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Servings: 4 servings

Course: Entrée, Soupe

Cuisine: Californienne, Méditerranéenne

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Ingrédients principaux

• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 unité oignon, haché
• 4 gousses ail, émincées
• 1 unité poivron rouge, coupé en dés
• 28 oz boîte de tomates concassées
• 2 tasses bouillon de poisson
• 1 tasse vin blanc Peut être remplacé par du bouillon de poisson supplémentaire
• 1 cuillère à café herbes de Provence
• 1 lb crevettes, décortiquées
• 1 lb moules, nettoyées
• 1 lb noix de Saint-Jacques
• 1/4 tasse persil frais, haché
• Sel et poivre au goût
• Pain croustillant, pour accompagner

Method

 

Préparation

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon, l'ail, et le poivron rouge. Faites sauter jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide, environ 5 minutes.
3. Ajoutez les tomates concassées avec leur jus, le bouillon de poisson, le vin blanc, et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Intégrez les crevettes, les moules et les noix de Saint-Jacques dans la soupe. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, environ 5-7 minutes.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le persil haché. Servez chaud avec du pain croustillant pour tremper.

Notes

Vous pouvez utiliser des fruits de mer congelés en les décongelant au préalable. Si le Cioppino est trop épais, ajoutez de l'eau ou du bouillon pour obtenir la consistance désirée.