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Cheesecake aux myrtilles et au citron sans cuisson : un délice rafraîchissant et rapide

Ah, la chaleur de l’été, le besoin de quelque chose de frais et délicieux… Si vous êtes comme moi, vous souhaitez souvent une douceur qui n’implique pas de devoir allumer votre four, surtout lors des chaudes journées. Le cheesecake aux myrtilles et au citron sans cuisson est la recette parfaite pour cela! Avec sa texture crémeuse et ses notes acidulées de citron, ce dessert est aussi léger qu’un nuage, et vos amis et votre famille vont vous supplier d’en redemander.

Pourquoi vous adorerez ce Cheesecake aux myrtilles et au citron

Imaginez-vous en train de déguster une part de cheesecake frais, les myrtilles juteuses qui explosent en bouche, et le zeste de citron qui vous ouvre l’appétit pour un bel après-midi. Ce dessert est idéal pour impressionner vos invités sans vous compliquer la vie en cuisine. Et le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de cuisson! Oui, vous avez bien compris, il suffit de quelques étapes simples et de patience (mais pas trop, promis!).

Ingrédients

Pour la croûte :
- 200 g de biscuits écrasés (comme les spéculoos pour un petit goût épicé, ou des Graham crackers pour le classique!)
- 100 g de beurre fondu
Pour la garniture :
- 400 g de fromage à la crème, ramolli (n’ayez pas peur d’opter pour une version légère!)
- 100 g de sucre en poudre
- Le jus et le zeste de 2 citrons (ici, on met un peu de peps!)
- 300 ml de crème fouettée (ou de la crème épaisse pour encore plus de douceur)
- 200 g de myrtilles fraîches (et quelques-unes pour la garniture, bien sûr!)

Instructions

Préparer la croûte : Dans un grand bol, mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Pressez fermement ce mélange au fond d’un moule à gâteau à charnière de 23 cm. Une bonne croûte = un bon cheesecake.
Faire la garniture au fromage : Dans un autre bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis mélangez à nouveau.
Incorporer la crème : Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème. C’est là que la magie opère ! N’hésitez pas à goûter — il est dans le droit chemin de vérifier si c’est à votre goût!
Ajoutez les myrtilles : Incorporez les myrtilles délicatement à la garniture pour avoir des petites surprises fruitées dans chaque bouchée.
Assemblage : Versez le mélange sur la croûte refroidie, et lissez le dessus avec une spatule. Si vous êtes d’humeur à faire le chef étoilé, ajoutez quelques myrtilles sur le dessus pour une présentation chic.
Réfrigération : Couvrez d’un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou idéalement toute la nuit. (Mot d’ordre : patient!!!)
Dégustation : Une fois bien pris, dé-choisissez soigneusement un morceau et savourez-le! Vous méritez cette douceur.

Astuces de cuisine

Astuces de biscuits : Vous pouvez utiliser n’importe quel biscuit que vous aimez pour la croûte ! Essayez des biscuits au chocolat pour un cheesecake au goût riche.
Crème fouettée : Si vous êtes pressé(e), vous pouvez utiliser de la crème fouettée en spray… juste assurez-vous que votre doigt n’y reste pas trop longtemps!
Décoration : Ajoutez des zestes de citron sur le dessus pour une touche colorée et un petit croquant. Qui a dit que le cheesecake ne pouvait pas être élégant?

Foire aux questions

Peut-on remplacer les myrtilles par un autre fruit?
Bien sûr ! Ce cheesecake serait délicieux avec des fraises, des framboises ou même de la mangue. Laissez libre cours à votre créativité!

Comment conserver les restes?
Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Si, et seulement si, il en reste!

Ce cheesecake peut-il être préparé à l’avance?
Absolument ! C’est même conseillé pour que les saveurs se mélangent parfaitement. Vous pouvez préparer cette beauté un jour ou deux avant l’événement.

Voilà, vous avez maintenant tout le nécessaire pour préparer un cheesecake aux myrtilles et au citron sans cuisson qui fera fondre le cœur de n’importe quel gourmand. Savourez chaque bouchée, partagez des souvenirs autour de cette douceur, et surtout, amusez-vous dans votre cuisine comme nous le faisons dans la nôtre. Chez Anna et Patricia, il n’y a rien de plus précieux que les moments passés ensemble autour d’un dessert fabuleux. Alors, qu’attendez-vous? Mettez votre tablier et laissez la magie se faire!

Meta Description: Cheesecake aux myrtilles et au citron sans cuisson : rapide, simple et délicieux, ce dessert sera votre nouveau favori. Essayez-le dès aujourd’hui!