Cheesecake au citron et aux bleuets : Une douceur qui fait du bien
Si vous cherchez une petite merveille à déguster pour clôturer vos repas, ne cherchez pas plus loin ! Le cheesecake au citron et aux bleuets est le dessert parfait, alliant la fraîcheur du citron et la douceur des bleuets dans un mariage gustatif qui réjouira vos papilles. Que vous soyez une maman occupée à jongler avec mille tâches ou une professionnelle en quête d’un sweet treat pour vous faire plaisir, cette recette s’inscrit comme l’alliée de vos instants gourmands.
Pourquoi vous allez adorer ce cheesecake au citron et aux bleuets
D’accord, parlons un peu des raisons pour lesquelles vous allez vouloir faire cette recette dès que possible. Premièrement, c’est incroyablement facile à préparer. Qui a le temps de passer des heures en cuisine ? Deuxièmement, vous allez impressionner vos amis (et peut-être même votre belle-mère) avec ce dessert digne d’un restaurant, mais sans la facture salée qui va avec. Et enfin, pour toutes celles d’entre vous qui adorent le mélange des saveurs acidulées et sucrées, chaque bouchée de ce cheesecake est comme un rayon de soleil dans une journée nuageuse !
Ingrédients
Avant de dévaliser votre frigo, voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser un magnifique cheesecake :
- 200 g de biscuits sablés
- 100 g de beurre fondu
- 600 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- Le jus et le zeste de 2 citrons
- 200 g de bleuets frais ou surgelés
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes de préparation
1. Préparer la croûte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Dans un saladier, émiettez les biscuits sablés. Ajoutez-y le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une consistance de sable mouillé. Tapissez le fond d’un moule à charnière de ce mélange, en pressant fermement pour créer la croûte. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, puis laissez refroidir.
2. Faire la garniture
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Ajoutez-y les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque addition. Incorporez ensuite le jus et le zeste de citron, ainsi que l’extrait de vanille. Pour finir, ajoutez délicatement vos bleuets dans cette préparation.
3. Enfourner le cheesecake
Versez la garniture sur la croûte refroidie et remettez le tout au four pendant 50 à 60 minutes. La préparation doit être légèrement ferme au centre mais encore un peu tremblotante. Une fois cuit, laissez le cheesecake refroidir à température ambiante, puis réservez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou mieux, toute une nuit si votre patience le permet).
4. Servir et savourer
Démoulez avec précaution, et pour une touche finale mémorable, vous pouvez garnir votre cheesecake de quelques bleuets frais et d’un filet de coulis de fruits. Une bouchée de ce dessert vous fera fondre de bonheur, croyez-moi !
Astuces de cuisine
Si vous souhaitez donner une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter une petite cuillère de crème fouettée sur le dessus ou même un peu de chocolat blanc râpé. Et pour celles d’entre vous qui se demandent si vous pouvez préparez ce cheesecake à l’avance, la réponse est un grand OUI ! Plus il repose, meilleur il est. Comme quoi, la patience est parfois vraiment une vertu.
FAQ
Puis-je remplacer le fromage à la crème ?
Oui, si vous cherchez une alternative allégée, vous pouvez essayer un fromage frais à tartiner, mais cela changera un peu le goût.
Que faire des bleuets restants ?
Utilisez-les dans un smoothie, ajoutez-les à votre céréale du matin ou faites une confiture maison. Oui, je sais, j’aimerais aussi être capable de prendre toutes ces décisions à la fois !
Comment conserver mon cheesecake ?
Ce cheesecake se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 5 jours, si votre famille ne le dévore pas avant !
Pour me, ce cheesecake au citron et aux bleuets est plus qu’un simple dessert – c’est une effusion de plaisir qui peut être partagée lors de nos plus beaux moments en famille ou entre amis. Alors, si vous êtes prête à vous lancer, revêtez votre plus beau tablier, et commençons cette aventure gourmande ! Pour plus de douceurs comme celle-ci, n’hésitez pas à explorer mes autres recettes sur al3ab.tech.com.
Meta Description
Cheesecake au citron et aux bleuets : rapide et délicieux, ce dessert va devenir votre préféré pour toutes les occasions ! Essayez-le maintenant !
Cheesecake au citron et aux bleuets
Ingredients
Method
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Émiettez les biscuits sablés dans un saladier, ajoutez-y le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une consistance de sable mouillé.
- Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange, en pressant fermement pour créer la croûte. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque addition. Incorporez le jus et le zeste de citron, ainsi que l’extrait de vanille.
- Ajoutez délicatement les bleuets dans cette préparation.
- Versez la garniture sur la croûte refroidie et enfournez pendant 50 à 60 minutes. La préparation doit être légèrement ferme au centre mais encore un peu tremblotante.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
- Démoulez avec précaution et garnissez le cheesecake de bleuets frais et d'un filet de coulis de fruits.