Gâteau couche au fromage à la crème et aux bleuets

Gâteau couche au fromage à la crème et aux bleuets : Une douceur irrésistible pour vos moments de partage

Ah, le gâteaux couche au fromage à la crème et aux bleuets ! Si vous n’avez pas encore eu la chance de découvrir cette délicieuse création, préparez-vous à tomber sous le charme. Ce dessert est parfait pour ajouter une touche sucrée à n’importe quelle occasion, que ce soit un dîner en amoureux, une réunion de famille, ou même juste pour se faire plaisir après une longue journée. Qui peut résister à un bon cheesecake crémeux garni de bleuets juteux ? Pas moi, c’est certain !

Dans cet article, je vais vous montrer comment préparer ce gâteau couche au fromage à la crème et aux bleuets avec des étapes simples. Accrochez-vous, car cette douceur va devenir votre nouvelle préférée en un rien de temps !

Pourquoi vous allez adorer ce Gâteau couche au fromage à la crème et aux bleuets

Tout d’abord, parlons des bleuets. Ces petites baies savoureuses ne sont pas seulement délicieuses, elles sont également chargées de bienfaits pour la santé. Et lorsque vous les associez à la richesse d’un cheesecake, magie ! De plus, ce gâteau est assez facile à préparer, même pour les cuisiniers novices. Les couches de fromage à la crème crémeux et de bleuets frais apportent une harmonie parfaite de saveurs et de textures qui raviront vos papilles.

Ingrédients

Voici ce dont vous aurez besoin :

• Pour la croûte :

  • 200 g de biscuits Graham, émiettés
  • 100 g de beurre, fondu
  • 50 g de sucre

• Pour la garniture au fromage :

  • 450 g de fromage à la crème, ramolli
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 3 œufs
  • 200 g de bleuets frais (et un peu plus pour la décoration)

• Pour le coulis de bleuets :

  • 200 g de bleuets
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Étapes de préparation

Préparer la croûte

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que votre four chauffe, mélangez les biscuits écrasés, le beurre fondu et le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.

2. Transférez ce mélange dans un moule à gâteau de 20 cm (8 pouces) et pressez-le fermement au fond pour former une croûte uniforme. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Sortez et laissez refroidir.

Préparer la garniture au fromage

3. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.

4. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien à chaque addition. N’ayez pas peur des grumeaux – c’est tout à fait normal ! Ajoutez ensuite les bleuets délicatement pour ne pas les écraser.

5. Versez ce mélange sur la croûte préparée, puis enfournez à nouveau pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le centre soit presque pris mais encore légèrement tremblotant.

6. Une fois cuit, éteignez le four et laissez le gâteau refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit, si vous êtes très patiente).

Préparer le coulis de bleuets

7. Dans une petite casserole, combinez les bleuets, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que les bleuets commencent à éclater, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

8. Laissez refroidir le coulis. Une fois votre gâteau refroidi, nappez-le avec ce délice fruité avant de servir.

Petits conseils pour réussir votre gâteau

• Si vous n’avez pas de bleuets frais, ne vous inquiétez pas, les bleuets surgelés fonctionnent tout aussi bien ! Laissez-les décongeler et égouttez-les un peu avant de les ajouter.
• Pour une touche encore plus gourmande, servez avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Qui pourrait dire non à ça ?
• Si votre croûte a l’air un peu friable, pas de panique ! Un coup de spatule et un peu de pression, et elle tiendra parfaitement.

Anecdote personnelle

Je me souviens de la première fois que j’ai fait ce gâteau. J’étais si impatiente que je n’ai même pas attendu qu’il refroidisse totalement avant d’en couper une part. Quelle erreur délicieuse ! Le cheesecake était encore crémeux et fondant, et j’ai su immédiatement que ce serait un des favoris de ma famille – et le vôtre aussi, j’en suis certaine !

Foire aux questions

Puis-je utiliser un autre type de fruit ?
Bien sûr ! Essayez avec des framboises ou des fraises si vous préférez.

Comment conserver les restes ?
Gardez votre gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Si seulement il pouvait se conserver plus longtemps !

Puis-je faire ce gâteau à l’avance ?
Absolument ! Ce gâteau est même meilleur le lendemain une fois bien refroidi.

Voilà ! Vous êtes maintenant prêts à épater vos amis et votre famille avec ce délicieux gâteau couche au fromage à la crème et aux bleuets. Vous verrez, il apportera douceur et joie à votre table. Alors, qu’attendez-vous ? Prévoyez votre prochaine soirée dessert, et n’oubliez pas de me dire comment ça s’est passé !

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Gâteau couche au fromage à la crème et aux bleuets : un délice facile et rapide, parfait pour vos moments de partage. Essayez-le aujourd’hui !

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Gâteau couche au fromage à la crème et aux bleuets

Une douceur irrésistible à partager, alliant la richesse d'un cheesecake crémeux et la fraîcheur des bleuets juteux.

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Total Time 4 hours hrs 25 minutes mins

Servings: 8 servings

Course: Dessert

Cuisine: Française

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

Pour la croûte

• 200 g biscuits Graham, émiettés
• 100 g beurre, fondu
• 50 g sucre

Pour la garniture au fromage

• 450 g fromage à la crème, ramolli
• 150 g sucre
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 3 unités œufs
• 200 g bleuets frais (et un peu plus pour la décoration)

Pour le coulis de bleuets

• 200 g bleuets
• 50 g sucre
• 1 cuillère à soupe jus de citron

Method

 

Préparation de la croûte

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Mélangez les biscuits écrasés, le beurre fondu et le sucre dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné.
3. Transférez ce mélange dans un moule à gâteau de 20 cm (8 pouces) et pressez-le fermement au fond pour former une croûte uniforme.
4. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Sortez et laissez refroidir.

Préparation de la garniture au fromage

1. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
2. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien à chaque addition. N’ayez pas peur des grumeaux – c’est tout à fait normal !
3. Ajoutez ensuite les bleuets délicatement pour ne pas les écraser.
4. Versez ce mélange sur la croûte préparée, puis enfournez à nouveau pendant 30-35 minutes, jusqu’à ce que le centre soit presque pris mais encore légèrement tremblotant.
5. Une fois cuit, éteignez le four et laissez le gâteau refroidir à température ambiante avant de le réfrigérer pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit, si vous êtes très patiente).

Préparation du coulis de bleuets

1. Dans une petite casserole, combinez les bleuets, le sucre et le jus de citron.
2. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que les bleuets commencent à éclater, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
3. Laissez refroidir le coulis. Une fois votre gâteau refroidi, nappez-le avec ce délice fruité avant de servir.

Notes

Si vous n’avez pas de bleuets frais, les bleuets surgelés fonctionnent tout aussi bien. Pour une touche encore plus gourmande, servez avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Si votre croûte a l’air un peu friable, un coup de spatule et un peu de pression suffisent pour la raffermir.