pourquoi faire cette recette
Le Gâteau de Rêve Ananas Noix de Coco est un dessert frais et léger, parfait pour les amateurs de saveurs tropicales. Avec sa texture moelleuse et son goût sucré, ce gâteau ravira les papilles de tous. Que ce soit pour une fête, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est une excellente option. Sa préparation est simple et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués.
comment faire Gâteau de Rêve Ananas Noix de Coco
Ingredients :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 150 ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 g d’ananas écrasé (en conserve avec jus ou frais mixé)
- 50 g de noix de coco râpée
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 50 g de beurre doux, ramolli
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Noix de coco râpée pour décorer
Directions :
Préchauffez le four à 175°C. Beurrez et farinez un moule rond ou rectangulaire d’environ 22 cm. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel et la noix de coco râpée. Ajoutez les œufs, l’huile, la vanille et l’ananas écrasé (avec son jus). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir complètement avant de glacer. Pour le glaçage (facultatif), fouettez le fromage frais avec le beurre, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et légère. Étalez sur le gâteau refroidi. Saupoudrez de noix de coco râpée et de quelques morceaux d’ananas frais ou confits pour la touche finale.
comment servir Gâteau de Rêve Ananas Noix de Coco
Servez le Gâteau de Rêve Ananas Noix de Coco en tranches, accompagné d’une tasse de thé ou de café. Pour une présentation encore plus jolie, vous pouvez ajouter des morceaux d’ananas frais sur le dessus.
comment conserver Gâteau de Rêve Ananas Noix de Coco
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur si vous souhaitez le garder plus longtemps. Pensez à le sortir quelques minutes avant de servir pour retrouver sa texture moelleuse.
astuces pour faire Gâteau de Rêve Ananas Noix de Coco
- Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour garder le gâteau léger et moelleux.
- Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron dans le glaçage pour une touche acidulée.
variations
Vous pouvez ajouter des noix ou des amandes pour un goût différent. Si vous aimez le chocolat, essayez d’incorporer des pépites de chocolat à la pâte.
FAQs
1. Puis-je utiliser de l’ananas frais au lieu de l’ananas en conserve ?
Oui, vous pouvez utiliser de l’ananas frais. Assurez-vous de bien le mixer pour qu’il soit écrasé.
2. Ce gâteau peut-il être congelé ?
Oui, le gâteau se congèle très bien. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique avant de le placer dans un récipient hermétique.
3. Comment puis-je rendre le gâteau sans gluten ?
Remplacez la farine de blé par une farine sans gluten. Veillez à vérifier la levure et le bicarbonate de soude pour vous assurer qu’ils sont sans gluten également.