Cheesecake Velours Jaune aux Oreos Dorés

Pourquoi faire cette recette

Le Cheesecake Velours Jaune aux Oreos Dorés est un dessert délicieux et coloré qui ravira vos invités et votre famille. Sa texture crémeuse et son goût sucré, alliés au croquant des Oreos, en font un choix parfait pour les anniversaires, les fêtes ou tous simplement pour se faire plaisir. C’est une recette facile à suivre, même pour les débutants en pâtisserie.

Comment faire Cheesecake Velours Jaune aux Oreos Dorés

Ingrédients :

• 20 Oréos dorés, écrasés
• 60 g de beurre doux, fondu
• 450 g de fromage frais (type Philadelphia), ramolli
• 150 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 120 ml de crème fraîche épaisse
• 120 ml de crème liquide entière
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• Colorant alimentaire jaune (en gel ou pâte, selon l’intensité souhaitée)
• 240 ml de crème liquide entière bien froide
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• Oréos dorés écrasés ou mini Oréos, pour la décoration

Directions :

1. Préchauffer le four à 160°C. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 23 cm de papier sulfurisé.
2. Mélangez les Oréos écrasés et le beurre fondu, et pressez dans le fond du moule. Enfournez pendant 8 minutes et laissez refroidir.
3. Dans un saladier, battez le fromage frais jusqu’à consistance lisse. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporez les œufs un par un. Ajoutez la crème fraîche, la crème liquide, la vanille et le colorant. Mélangez.
4. Versez la garniture sur la croûte, lissez et faites cuire pendant 50 à 60 minutes.
5. Eteignez le four et laissez refroidir le cheesecake à l’intérieur pendant 1 heure, puis transférez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
6. Fouettez la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir des pics fermes, et étalez sur le cheesecake soigneusement.
7. Décorez de miettes d’Oréos ou de mini Oréos. Servez bien frais.

Comment servir Cheesecake Velours Jaune aux Oreos Dorés

Servez ce cheesecake bien froid, coupé en parts égales. Vous pouvez le présenter avec un accompagnement de fruits frais ou de coulis, mais il est aussi délicieux tout seul.

Comment conserver Cheesecake Velours Jaune aux Oreos Dorés

Conservez les restes de cheesecake au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il se garde bien jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également le congeler, bien enveloppé, pour une conservation plus longue.

Conseils pour réaliser Cheesecake Velours Jaune aux Oreos Dorés

• Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer. Cela aide à obtenir une texture lisse.
• Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le cheesecake ne se fissure.
• Pour plus de couleur, ajustez la quantité de colorant alimentaire selon vos préférences.

Variations

Vous pouvez essayer de remplacer les Oreos Dorés par d’autres saveurs d’Oreos pour varier les plaisirs. Par exemple, les Oreos à la menthe ou ceux au chocolat peuvent donner un goût différent et intéressant.

FAQs

1. Puis-je utiliser un autre type de fromage frais ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage frais crémeux, mais assurez-vous qu’il soit de bonne qualité pour le meilleur goût.

2. Que faire si mon cheesecake craque lors de la cuisson ?
Cela peut arriver si le four est trop chaud ou si le cheesecake cuit trop longtemps. Pour éviter cela, réduisez la température et surveillez bien la cuisson.

3. Puis-je faire cette recette à l’avance ?
Oui, ce cheesecake est parfait à préparer à l’avance. Il doit être réfrigéré pendant au moins 4 heures, mais il peut se garder plusieurs jours au frais.

Un dessert crémeux et coloré

Author: layla O Cooking Method:Cuisson au four Cuisine:Française Courses:Dessert

Difficulty:BeginnerPrep time: 20 minutesCook time:1 hour Rest time: 4 minutesTotal time:1 hour 24 minutesServings:8 servingsCalories:350 kcal Best Season:Summer

Description

Le Cheesecake Velours Jaune aux Oreos Dorés est un délice sucré avec une texture crémeuse et un croquant irrésistible.

Ingredients

• 20 pièces Oréos dorés, écrasés
• 60 g beurre doux, fondu
• 450 g fromage frais (type Philadelphia), ramolli
• 150 g sucre en poudre
• 2 unités œufs
• 120 ml crème fraîche épaisse
• 120 ml crème liquide entière
• 2 cuillères à café extrait de vanille
• Colorant alimentaire en gel ou pâte jaune (selon l’intensité souhaitée)
• 240 ml crème liquide entière bien froide
• 2 cuillères à soupe sucre glace
• 1/2 cuillère à café extrait de vanille
• Oréos dorés écrasés ou mini Oréos pour la décoration

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 23 cm de papier sulfurisé. Mélanger les Oréos écrasés et le beurre fondu, et presser dans le fond du moule. Enfourner pendant 8 minutes et laisser refroidir.
2. Dans un saladier, battre le fromage frais jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorporer les œufs un par un. Ajouter la crème fraîche, la crème liquide, la vanille et le colorant. Mélanger.
3. Verser la garniture sur la croûte, lisser et cuire pendant 50 à 60 minutes. Éteindre le four et laisser refroidir le cheesecake à l’intérieur pendant 1 heure, puis transférer au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
4. Fouetter la crème liquide avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir des pics fermes, et étaler sur le cheesecake soigneusement. Décorer de miettes d’Oréos ou de mini Oréos. Servir bien frais.

Notes

Idéal pour des occasions spéciales ou un repas en famille.

Keywords:cheesecake, oreos, dessert, pâtisserie, facile