Baguette Inratable Fait Maison
Une recette simple et inratable pour faire votre propre baguette croustillante et dorée à la maison.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 2 baguettes 1x
- Category: Boulangerie
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 375 g de farine de blé T55
- 8 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
- 270 ml d’eau tiède
Instructions
- Dans un petit bol, diluer la levure dans un peu d’eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure activée et le reste de l’eau tiède. Pétrir pendant 10 minutes.
- Couvrir le saladier et laisser lever à température ambiante pendant 1h30 à 2h.
- Dégazer la pâte, la diviser en deux, façonner chaque morceau en baguette.
- Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 240°C, entailler les baguettes et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille.
Notes
Utilisez de l’eau tiède pour activer la levure et ne pétrissez pas trop la pâte. Vérifiez que votre four est bien préchauffé.
Nutrition
- Serving Size: 1 baguette
- Calories: 200
- Sugar: 0g
- Sodium: 320mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: baguette, pain, boulangerie, recette facile
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